Aunque tu receta sea espectacular y la presentación de tu plato reúna todas las condiciones de color, aroma, textura y composición que lo hacen sugerente en una mesa,…
Toni Negre05/12/2018
Si quieres que el trabajo en la cocina de tu restaurante sea impecable, seguro, eficaz y efectivo, la pieza clave que debe reinar es la organización.…
Una de las máximas por las que ha de guiarse todo empresario del sector servicios y, en especial, del hostelero, es que la satisfacción del…
Son muchos los dueños de restaurantes que poseen la idea errónea de que todas las pastas son de la misma calidad. Esta afirmación difiere mucho…
Toni Negre29/10/2018
Los millennieals están considerados como los grandes comunicadores en un futuro próximo y, por este motivo, los restaurantes deben ser capaces de encontrar las formas en las…
Toni Negre15/10/2018
Muchos piensan que hay que ser todo un experto para reconocer el buen vino durante una desgustación. Si eres de los que piensa así, estás…
Toni Negre26/09/2018