Si tienes un restaurante, una cafetería, una panadería o un bar, disponer de bollería te va a ayudar a ampliar el servicio que ofreces de desayunos, almuerzos, meriendas…
Toni Negre18/05/2021
Cocina profesional: ¿Son los platos precocinados saludables?
Muchas veces tenemos que utilizar alimentos precocinados en cocina profesional, igual que lo hacemos en casa. ¿Quién no ha usado garbanzos o lentejas en bote?…
El menú de primavera perfecto para tu restaurante
La primavera ya está aquí y con ella el buen tiempo. Atrás quedaron los platos de cuchara y los guisos tradicionales. Es el momento de apostar por…
Sobre los alimentos congelados pesa siempre un cliché enorme: la calidad. Y es que generalmente se les ve como productos no demasiado buenos que se…
Toni Negre20/04/2021
Los pollos de corral quizás sean más familiares para ti. Pero existen diferentes tipos de esta ave que cada vez más triunfan en los menús de grandes restaurantes.…
Toni Negre15/03/2021
¿Tienes un restaurante y no sabes cómo darle un empujón? La gran mayoría de sectores económicos, sobre todo la hostelería, están sufriendo el impacto de la COVID-19. La…
Toni Negre14/12/2020